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Planung von Grossküchen

Am Anfang steht das Gespräch. Welche Anforderung haben Sie? Wie viele Einheiten werden hergestellt? Welche Qualitätsanforderungen gibt es? Welche Räumlichen Möglichkeiten und Einschränkungen müssen berücksichtigt werden? usw. Antworten auf diese Fragen und vieles mehr bilden die Grundlage des Küchenkonzepts.

Aus diesen Informationen wird zuerst der Arbeitsfluss in Planungen dargestellt. In vielen Fällen erfüllen die zur Verfügung stehenden Räumlichkeiten nicht den Bedarf. Hier ist es besonders wichtig, die Organisation und die Abläufe innerhalb der Küche zu optimieren. So sichern Sie sich Ihren Betriebserfolg.

Im Laufe der Entwurfsplanung bewerten wir die ausgearbeitetem Konzepte und kommen so zur individuellen, für Ihr Unternehmen idealen Lösung. Dass die Küchentechnik ausschliesslich in 3d- CAD- Technik geplant wird ist für uns selbstverständlich. Sie sehen von vorne herein wie Ihre Küche im fertigen Zustand aussehen wird.

Nicht immer selbstverständlich ist ein exaktes Aufmass des Bestandes. Doch genau dieses winkel- und längengerechte Aufmass steht am Anfang des Entwurfs. Im Bestand ist dieses Aufmass eines der wichtigsten Instrumente der Kostenreduzierung. Teure Anpassungsarbeiten und nicht passende Geräte werden von Beginn an ausgeschlossen. Bei einem Neubau sind bis zum Beginn der Ausführungsplanung auch die Pläne Ihres Architekten ausreichend.

Ihre Küche wird in verschiedenen Entwurfsskizzen dargestellt. Daraus entsteht dann Schritt für Schritt die optimale zu Ihrem Betrieb passende Küche. Mittels CAD werden Pläne erstellt, welche exakt auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt sind. In 3D können Sie bereits in dieser Phase Ihre zukünftige Küche begutachten. Dass alle relevanten Vorschriften (HACCP, DIN u. a.) bei dieser Planung beachtet werden ist selbstverständlich.

Als Vorbereitung einer Ausschreibung werden die Produkte der verschiedenen Gerätehersteller miteinander verglichen und auf die Verwendbarkeit in Ihrem Betrieb untersucht. Diese Untersuchung ist vollkommen neutral und herstellerunabhängig.



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